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本文目录

1. 山西酸辣白菜夜市上的菜的菜做法
2. 酸辣生白菜的做法甜酸脆
3. 酸辣白菜最正宗的做法

山西酸辣白菜夜市上的做法

第1步、白菜洗净 ，家常家常取白菜帮部分从中间分两半 ，做法做法取一半用刀从45度方向片成片 。酸辣酸辣视频

第2步、大白大白叶子切块，菜的菜白菜帮和叶分开切好。家常家常

第3步 、做法做法葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段 。另取一碗 ，倒入生抽
 、醋  、糖、淀粉混合搅拌均匀。

第4步 、锅中倒油
，放入花椒粒小火炸至棕红色
，捞出花椒粒弃之不用。

第5步、倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。

第6步 、转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。

第7步
、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。

第8步、倒入调好的料汁 。

第9步 、翻炒至汤汁粘稠。

第10步 、出锅装盘。

酸辣生白菜的做法甜酸脆

1.

首先我们把白菜叶温水下锅,烫软断生,捞出过凉,然后再沥干水分。

2.

加入适量的生抽醋,辣椒碎,盐,花椒粉,糖,热油两勺冲开榨香。

3.

然后再把它搅拌均匀,装盘完成

酸辣白菜最正宗的做法

食材清单

白菜一颗、白醋300ml 、盐70克
、花椒50粒、泡椒水50克 、生姜一小块 、大蒜20瓣、泡椒6个 、干辣椒或者小米辣15个 、水500ml
、白糖100克

步骤:

1、白菜切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右

2、大蒜切开
，生姜切片，泡椒，干辣椒，准备好

3 、水开加入花椒
，盐20克
，白糖100克
，放凉

4 、将配料加入放凉的水中，加入泡椒水，300ml白醋
，卤水制作完成

5 、用手挤出来腌好的白菜水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了  ，一天后就可以吃了，酸辣爽口

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