辣糊汤的家常做法窍门 ，辣糊汤的家常做法窍门视频

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本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法 ：

1.将茄子去蒂洗净、视频带皮切成长条段，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜 、视频蒜分别切末 ，酱茄家常酱茄家常葱 、做法做法香菜切碎 ，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用；锅中留少许底油
，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀，盛出待用；炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末 、香菜末 、肉末 、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个 ，色拉油25克 ，精盐2克
，大料少许，葱花3克，姜末3克
，蒜末3克，味精2克，干红辣椒1个，黄酱20克。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂 ，清洗干净 ，去皮，放入平底锅中煎
。

将茄子煎至两面呈金黄色 ，煎至八成熟时。出锅，装入盘中待用。

将葱姜蒜切成末待用
。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用。

热锅放油 ，爆香葱姜末 ，干红辣椒丝 。加入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。

大火烧开 ，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
。

春姐怎么做酱茄子

食材：

茄子250克 、黄豆酱30克 、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙  、味精1茶匙 、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙
、红椒1个
、青椒1个、油适量
。

酱茄子的做法
：

1、蒜切片，红椒切片 ，青椒切片 
，葱切段；

2 、茄子去皮，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；

3 、锅中倒适量油  ，油温烧至6成热 ，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段
、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒 、酱油 、白糖 、鸡精、清水和茄片，中火煮3分钟；

5 、最后加入味精，用水淀粉勾芡，装盘即可 。

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