酸辣粉的简单家常做法,酸辣粉的简单家常做法视频

  发布时间:2025-06-09 15:03:03   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 简易酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
  2. 酸辣粉最简单的做法
  3. 家庭酸辣粉的简单做法

简易酸辣粉的家常做法

主要食材 :红薯粉条 ,葱,粉的粉蒜 ,简单家常简单家常香菜,做法做法小米辣,酸辣酸辣视频花生米,粉的粉黄豆 ,简单家常简单家常白芝麻 ,做法做法辣椒粉,酸辣酸辣视频白糖

【调料】:生抽 ,粉的粉香醋,简单家常简单家常盐,鸡精,胡椒粉

【具体制作步骤】:

第一步:处理食材

首先泡粉条 :我们一般选用的是纯红薯粉条 ,先把粉条放在盆中,然后倒入热水泡一会  ,让粉条变软 ,可以多泡一会儿

其次处理配菜:我们将准备好的香葱切成末 ,香菜切成段,剥好的大蒜 ,拍扁后剁成末 ,小米辣切成圈盛入盘中备用

第二步 :调料汁

首先我们将蒜末  ,小米辣放入碗中,然后再放入适量的白芝麻,辣椒粉,然后锅中烧油 ,油热之后倒入碗中激一下,这样可以激发出香味,然后放2勺生抽,3勺香醋 ,半勺盐 ,少量的鸡精 ,再放点白糖提鲜  ,少量的胡椒粉,最后放入香葱 ,香菜,搅拌均匀备用

第三步 :炒花生米和黄豆

我们首先在锅中倒入适量的油,然后将花生米凉油下锅,小火慢慢炒,炒至噼里啪啦响声过后,将花生米盛出来晾凉,然后再放入黄豆,将黄豆炒熟即可盛出来晾凉

第四步 :煮粉条

我们将泡好的红薯粉条捞出之后  ,如果红薯粉条太长可以从中间切一刀,然后在锅中烧水,大火烧开,水开之后放入红薯粉条,煮至红薯粉条没有硬心就可以了,然后捞出来放入凉开水中过一遍  ,

第五步:拌酸辣粉

我们将处理好的红薯粉条放入盆中 ,然后倒入调好的料汁,最后加入一勺煮粉条的汤,搅拌均匀 ,最后放点炒好的花生米和黄豆即可

酸辣粉最简单的做法

1.准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟  ,把粉条烫软备用 。

2.接下来切一点配料,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段 ,放入盆中备用 。

4.再准备提前炸好的花生米,黄豆备用 。

5.准备一个大碗 ,放入蒜末和葱花 ,加入一勺辣椒面 ,再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油 ,激发出葱蒜的香味,接下来开始调味 。

7.加入食盐 ,加一点白胡椒粉,加一点鸡精,加一点白糖提鲜 ,加一勺生抽,加入两勺香醋 ,用勺子搅拌均匀,化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水。

9.15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

10.锅中开始烧水,水开以后下入粉条,煮两分钟,把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生 ,黄豆,香菜段 ,美味即成

13.好了 ,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。

家庭酸辣粉的简单做法

原料

棒骨2根 、鸡架1副、葱姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒 、红尖椒2个 、白芝麻1小勺 、花椒粉 、辣椒粉、花生200克、黄豆100克  、大蒜3瓣 、红薯粉 、榨菜 、香菜、油菜  、食用油、盐等。

做法

1 、棒骨和鸡架清洗干净 、部分葱姜切片 ,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水 ,放火上小火2小时 ,熬成高汤。

2、红尖椒切成末,花椒 、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中,锅里放油  ,将1小片紫草放入锅中,放火上烧热后  ,倒入放有辣椒的碗中,炸成红油。

3 、炒锅中放一大勺油 ,放入花生,然后开小火,不断翻炒花生,等到花生颜色变红 ,即可捞出放凉 。

4、黄豆清洗干净后,晾干水分 ,然后将黄豆平铺在一盘子里 ,在黄豆表面刷少许油,撒入适量盐,然后微波炉高火3分钟即可。

5 、红薯粉放凉水中浸泡20分钟 ,然后烧开一锅水  ,将泡软的红薯粉放入 ,煮至完全透明柔软即可捞出,另起锅烧水将油菜也下过焯熟 ,榨菜和香菜切碎 、蒜捣碎、葱姜切末备用 。

6、取一大海碗,放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺,放入1小勺的盐 ,放入姜末和蒜泥 ,加入1大勺红油,加入大半碗的高汤 ,将煮熟的红薯粉的放入  ,撒黄豆、花生 、榨菜 、油菜 、香菜,最后撒葱末装饰。

OK,本文到此结束  ,希望对大家有所帮助。

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