家常炒面做法 家常炒面的做法

  发布时间:2025-06-12 06:22:28   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 五花肉排骨家常做法
  2. 排骨做法家常
  3. 排骨的视频八种绝佳做法

五花肉排骨家常做法

1·备好主要食材,冲洗干净

2·调料备好

3·五花肉切成比排骨稍微小点的排骨排骨块

4·冷水入锅焯水 ,大火烧开撇去浮沫,家常家常用筷子一块块夹到漏盆里,做法做法控净水

5·锅内加入植物油,大全大全放入冰糖  ,视频中小火烧到冰糖融化 ,排骨排骨不断用勺子搅动,家常家常糖溶化后立即转小火烧到糖颜色变深 、做法做法刚冒小泡,大全大全立即倒入排骨和五花肉 ,视频盖上锅盖晃动锅

6·不外崩就可以打开盖子,翻炒到排骨和五花肉上颜色

7·倒入没过食材的开水,大火烧开后转中火烧3分钟挥发部分腥气

8·压力锅内胆加入葱姜蒜 、八角 、香叶 、桂皮、料酒、盐、酱油,倒入五花排骨和汤,设置排骨键默认半小时 ,无压力能打开盖子就可以出锅了 。

9·香而不油腻 ,越吃越想吃 ,香啊 !

排骨做法家常

食材

排骨500g、玉米1根 、豆角100g、桂皮1根 、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许  、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水,水开后放入排骨 ,大火煮至出现浮沫,排骨变白后 ,用漏勺捞出;

2 、汤锅洗净后 ,重新加入排骨 ,倒入开水,水量以没过肉表面为准;

3  、加入三大勺黄豆酱 ,再加入白糖;

4、放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖;

5、汤汁沸腾后 ,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米 、胡萝卜 ,继续煮10分钟 ,根据个人口味调入适量盐即可 。

排骨的八种绝佳做法

主料

排骨500克

辅料

酱油30克

蚝油20克

盐2克

黄酒30克

淀粉30克

鲜姜1块

大葱1段

干辣椒2个

黑胡椒少许

香葱1棵

小米辣1个

1.排骨泡凉水10分钟 ,中途换水一次 ,可用手轻轻挤压几下,这样尽可能将排骨中的血水排净;

2.鲜姜切丝 、大葱切丝、放入酱油、蚝油、黄酒 、盐、干辣椒段 、黑胡椒粒入排骨盆中 ,用筷子翻拌均匀,腌至少半小时 ,充分入味;如果能隔夜腌可放冰箱防止变质;

3.将腌制好的排骨放入大盘中,如果能吃姜,把姜丝也一同放入,葱丝因为腌得时间过久,蒸出来也不好吃 ,可以不放;腌排骨的汤汁也一同倒入 ,再舀两小勺淀粉 ,淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样,将肉汁锁住,吃起来肉嫩;

4.将排骨与淀粉充分拌匀,不要太厚 ,有薄薄一层即可;把排骨摆盘,看上去更漂亮些;

5.将排骨盘放入蒸锅 ,我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅,平时不用的时候可以折叠并摞扣起来,不占地儿 ,而且蒸汽十足 ,没有此锅可以用普通的蒸锅 、蒸箱、或者电饭煲都可以;

6.冷水锅放入 ,定时25分钟,1分钟上汽 ,中途不要开盖;用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右,还要看排骨块的大小、肉薄厚程度 、所选用的猪的老嫩来调整时间;

7.出锅后喷喷香 ,撒上香葱末增色添香 ,红色小米辣圈点缀其中 ,也愈发诱人。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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